Comment utiliser les serviettes de table

Jadis les serviettes étaient présentées devant l'assiette, elles étaient pliées savamment en forme de fleur, d'oiseau, etc ...
La serviette était très grande, rectangulaire en beau  damassé
On la plaçait sur les genoux, on la nouait autour du cou. Il existait même des petites chaînes pour l'attacher autour du cou

Avec le temps les serviettes ont beaucoup diminué
On les présente pliées simplement près ou sur l'assiette
Lors du passage à table on pose sa serviette pliée en deux sur ses genoux
Elle sert à s'essuyer discrètement les lèvres ou le bout des doigts

En sortant de table on doit laisser sa serviette dépliée et légèrement chiffonnée à côté de l'assiette  (surtout ne pas la replier ce qui laisserait penser que l'on pense participer au prochain repas )